資料詳細
資料情報
| タイトル | ひと目でわかるお菓子の教科書きほん編 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾋﾄﾒ ﾃﾞ ﾜｶﾙ ｵｶｼ ﾉ ｷｮｳｶｼｮ ｷﾎﾝﾍﾝ |
| 著者 | 川上文代∥著 |
| 著者ヨミ | ｶﾜｶﾐ,ﾌﾐﾖ |
| 出版者 | 新星出版社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾝｾｲｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 本体価格 | 1300 |
| 内容紹介 | 実際にお菓子作りに入る前に、きほんを身につけられるようにサポート。材料を知る、必要な道具、正確に計量する、手順通りに作る、食材の扱い方や下準備、泡立て方や混ぜ方、焼き方などの基礎知識を詳しく説明。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-405-09236-5 |
| ＩＳＢＮ | 4-405-09236-2 |
| ページ数等 | 175p |
| 大きさ | 24cm |
| NDC分類 | 596.65 |
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